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Alimentación sostenible

Decimocuarta edición de Terra Madre Salone del Gusto, bajo un lema que busca impulsar la acción en todo el mundo

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Por una comida “buena, limpia y justa”

Nuestros alimentos no constituyen "una materia informe para ser ingerida, sino una extraordinaria concentración de historias, tradiciones y culturas diferentes”. Diálogo con Carlo Petrini, fundador y presidente de la asociación internacional Slow Food

Stanislav Kondratiev
de Unsplash